.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•.
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

مرحبا بك في ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر

لتتمكن من الأستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا الملتقي من خدمات وخصائص يجب عليك
أن تسجل الدخول الي حسابك في الملتقي .

ان لم يكن لديك حساب بعد هنا في الملتقي
نتشرف بدعوتك لانشائه والانضمام الينا .
ادارة الملتقي: ALazhar
.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•.
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

مرحبا بك في ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر

لتتمكن من الأستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا الملتقي من خدمات وخصائص يجب عليك
أن تسجل الدخول الي حسابك في الملتقي .

ان لم يكن لديك حساب بعد هنا في الملتقي
نتشرف بدعوتك لانشائه والانضمام الينا .
ادارة الملتقي: ALazhar
.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•.
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•.


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول



 

 بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®

۩ஜ۩ نائبة المدير ۩ஜ°
۩ஜ۩ نائبة المدير  ۩ஜ°
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®


انثى العمر : 34
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 10/06/2011

بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية   بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Icon_minitime26th يوليو 2011, 07:13

[size=12]
مقادير الكبة لكل الأصناف:
* كيلو برغل ناعم لكل كيلو لحمة هبرة حمراء من غير دهن مطحونة ناعم
* بصلة صغيرة
* ملح
* فلفل
* بهار
* كأس ماء لترطيب العجينة من وقت لآخر

طريقة التحضير:
* يغسل البرغل ويصفى من الماء ويترك ساعة ثم يعجن مع مقدار اللحمة المطحونة سلفا
*
ثم يمرر بمفرمة اللحمة الناعمة غلى الأقل مرتين ويستحسن ثلاث ثم تعجن
الكمية جيداً لتصبح متماسكة ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة ويراعى
ترطيبها بالماء كلما نشفت


مقادير الحشوة للكبة المقلية:
* عصاج لحمة مفرومة
* بصل مفروم ناعم
* صنوبر أو جوز مفروم"حسب الرغبة"

مقادير الحشو ة للكبة المشوية:
* ليّة الخروف أو دهن مطحون ناعم
* ملح
* بهار
* سماق ناعم
* حب الرمان الحامض "حسب الرغبة"

طريقة تحضير الكبة المقلية:
* تكور قطعة صغيرة باليد مع ترطيب اليد بالماء وبسبابة اليد الأخرى إبدأي بالضغط
*
بنفس الوقت دوري القطعة في يدك وحاولي أن تأخذ شكل البيضة بللي اصبعك
بالماء لتسهل حركتهاوحاولي بخنصر كفك الضغط قليلاً قليلاً لتضيق فتحة القرص

*
ثم املأيها بالحشو وأعيدي إغلاقها بالضغط الخفيف من السبابة والإبهام مع
مراعاة تدويرها باستمرار باليد الأخرى الأمر بسيط لكنه يحتاج تدريب فقط

* بعد انتهاء الكمية اقليها بزيت غزير ثم انشليها على شبك للتخلص من الزيت

طريقة تحضير الكبة المشوية:
* كوري قطعة من العجينة وضعيها علىراحة كفك وبأصابع اليد الأخرى
* اضغطي مع التدوير لتصبح مقعرة اصنعي قرص رقيق بقطر فتحة الطبق ليكون الغطاء
* ضعي فيها قليلاً من الحشو ثم أغلقيها بالقرص وثبتي الحواف بأن تبللي أصابعك وتسوي سطحها وحوافهااشويها على الفحم وكليها ساخنة وصحتين



بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 19770457311887006933
بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 16397347851316177961

بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 121010221251z25f0y5525fna8nk


بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 411251256959185610
بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 1124502953308933211

بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 121010221251vrakqpjfabpti6



بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 121010221251kkg5o9i1



بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 121010221251j5xf4r3olwb6hu74fw



بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 121010221251hjegcesf6ce8vl



بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية 121010221251ygk2sas
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ALORD

۩ஜ۩ المشرف العام ۩ஜ°
۩ஜ۩ المشرف العام ۩ஜ°
ALORD


ذكر العمر : 34
لا اله الا الله
تاريخ التسجيل : 10/04/2011

بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية   بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Icon_minitime26th يوليو 2011, 16:37

يسلمووووووووووووووو


بجد شي ولا احلى

مشكوووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®

۩ஜ۩ نائبة المدير ۩ஜ°
۩ஜ۩ نائبة المدير  ۩ஜ°
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®


انثى العمر : 34
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 10/06/2011

بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية   بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Icon_minitime27th يوليو 2011, 09:57

يسلمو لمرورك المميز اخى لورد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ALORD

۩ஜ۩ المشرف العام ۩ஜ°
۩ஜ۩ المشرف العام ۩ஜ°
ALORD


ذكر العمر : 34
لا اله الا الله
تاريخ التسجيل : 10/04/2011

بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية   بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Icon_minitime27th يوليو 2011, 14:21

العفو خيتو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيدرا

۩ஜ۩ مشرفـة۩ஜ°
۩ஜ۩ مشرفـة۩ஜ°
سيدرا


انثى العمر : 35
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 19/06/2011

بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية   بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Icon_minitime27th يوليو 2011, 22:44

يسلمو شام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®

۩ஜ۩ نائبة المدير ۩ஜ°
۩ஜ۩ نائبة المدير  ۩ஜ°
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®


انثى العمر : 34
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 10/06/2011

بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية   بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية Icon_minitime28th يوليو 2011, 05:45

شكرا لاهتمامك سما
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بالصور الكبة المقلية والكبة المشوية على الطريقة الشامية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» التبولة الشامية
» نصائح اسلامية بالصور ؟!
» احكام التجويد بالصور
» اضحك معانا بالصور
» معلومات تجهلوها بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•. :: قسم الاسرة والمجتمع :: •° مطبخ كلية التربية.. °• ..-
انتقل الى: