.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•.
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

مرحبا بك في ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر

لتتمكن من الأستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا الملتقي من خدمات وخصائص يجب عليك
أن تسجل الدخول الي حسابك في الملتقي .

ان لم يكن لديك حساب بعد هنا في الملتقي
نتشرف بدعوتك لانشائه والانضمام الينا .
ادارة الملتقي: ALazhar
.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•.
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

مرحبا بك في ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر

لتتمكن من الأستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا الملتقي من خدمات وخصائص يجب عليك
أن تسجل الدخول الي حسابك في الملتقي .

ان لم يكن لديك حساب بعد هنا في الملتقي
نتشرف بدعوتك لانشائه والانضمام الينا .
ادارة الملتقي: ALazhar
.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•.
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•.


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول



 

 طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
لحظة وداع

أزهري الكل يحبه
أزهري الكل يحبه



انثى العمر : 31
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 22/10/2011

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة   طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Icon_minitime26th نوفمبر 2011, 15:27

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 138l

اخواتي العضوات في هذا المنتدى الرائع
اقدم لكن اليوم طريقة عمل المبروشة



نبدا معكم باسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 8290401201136277

من 5 الى 6 كاس طحين
3 بيضات
كاس سكر ناعم
3/4 (ثلاثة ارباع) كاس زيت ذرة
2 فانيلا
3 باكنج باودر

للحشو :
مربى فراولة او اي نوع مربى متوفر عندك
و ممكن استبدال المربى بالعجوة (او تمر معجون)

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 8290421201136204u


الخطوة الاولى : ضعي السكر الناعم مع زيت الذرة في الخلاط الكهربائي (المولينكس)
و اخلطيه جيدا
اضيفي الى الخليط السابق البيض المضاف اليه الفانيلا
و اخلطي الخليط جيدا بالخلاط
الان تكون لديك مخلوط سائل مكون من البيض المضاف اليه الفانيلا و السكر الناعم و زيت الذرة
اتركي هذا الخليط جانبا
الان انخلي 4 كاسات من الطحين و اضيفي اليه الباكنج باودر

اضيفي الطحين الى الخليط السائل و اعجني جيدا براحة يدك
سوف تلاحظين ان العجينة ما زالت لينة و المطلوب هنا عجينة متماسكة و جامدة ف نفس الوقت
لذلك نضيف 2 كاس اخرى من الطحين على العجينة و من ثم تقومين بعجنها مرة اخرى

ملاحظة/ الهدف من عدم وضع كمية الطحين كلها هو انه لو قمتي بوضع كل الكمية دفعة واحدة
سيكون صعب عليك التحكم في العجن

و هذه هي العجينة متماسكة
طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 58222183


نقوم الان بتقسيم العجينة الى قسمين احداهما اكبر من الاخرى (اي ليست متساويتان)

ناخذ القسم الاكبر من العجينة و نقوم بفردها باليد في صينية مدهونة بقليل من الزيت
رح تلاحظي ان كمية العجينة قليلة و لكن لا تقلقي لانو مع الفرد المستمر باليد يتضح
لك ان العجينة تغطي الصينية حتى الاطراف.
و في هذه الخطوة تحتاجين الى القوة لعملية الفرد لان العجينة تكون جامدة
لذلك ابداي باسم الله الرحمن الرحيم و قومي بالفرد.

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 84110330

ناتي الان الى الحشو
هناك طريقتان للحشو
الطريقة الاولى:
الحشو بالعجوة

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 30517026

طريقة الحشو بالعجوة:
اذا كانت عجينة العجوة قاسية ممكن تطريتها بوضع قليل من الزبدة او زيت الذرة
في اناء على نار هادئة ثم تقومين بعجنها بيدك حتى تصبح طرية
ثم بعد ذلك تفرديها بالنشابة و ترصيها على العجينة السابقة قطعة قطعة.

الطريقة الثانية:
الحشو بالمربى

و اليكم الصورة بحشوة المربى و العجوة

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 82365626


ناتي الان للتغطية
الطريقة الاولى:
عن طريق عمل شبكة

تذكروا اننا قمنا بتقسيم العجينة الى قسمين
تقومين بفرد القسم الاخر (القسم الصغير) من العجينة بالنشابة بسمك حوالي 3 ملم
ثم تقطعين العجينة بالسكين الى خيطان رفيعة و تقومين بوضعها على حشوة العجوة
بشكل طولي ثم بشكل افقي كما بالصورة....

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 46606687


طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 73710690


طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 77183499


الطريقة الثانية للتغطية
عن طريق بشر العجينة بالمبشرة

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 40199044

و هذه هي فائدة ان تكون العجينة متماسكة و جامدة لان بشر العجينة بهذه الطريقة
او حتى عمل الشبكة تحتاج الى عجينة جامدة

ثم توضع في فرن متوسط الحرارة و تحمر من الاسفل ثم من الاعلى..

و هذا هو شكلهما بعد التحمير و التقطيع

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة 81532391


طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Msf1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيدرا

۩ஜ۩ مشرفـة۩ஜ°
۩ஜ۩ مشرفـة۩ஜ°
سيدرا


انثى العمر : 35
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 19/06/2011

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة   طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Icon_minitime26th نوفمبر 2011, 18:45

يسلمو شكلهم طيب كتير وبيشهوا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اللامنتمي

ازهري vip
ازهري vip



ذكر العمر : 35
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 12/11/2011

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة   طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Icon_minitime26th نوفمبر 2011, 19:15

والله الواحد نفتحت نفسوا ع الاكل أكيد راح تكون من ايدك رائعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®

۩ஜ۩ نائبة المدير ۩ஜ°
۩ஜ۩ نائبة المدير  ۩ஜ°
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®


انثى العمر : 34
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 10/06/2011

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة   طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Icon_minitime27th نوفمبر 2011, 11:06

اممممممممم
شو طيب
يسلموووو
فيني اخد وحدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لحظة وداع

أزهري الكل يحبه
أزهري الكل يحبه



انثى العمر : 31
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 22/10/2011

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة   طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Icon_minitime28th نوفمبر 2011, 20:32

يسلموووووووووو لمروركم ومن عينيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®

۩ஜ۩ نائبة المدير ۩ஜ°
۩ஜ۩ نائبة المدير  ۩ஜ°
°ˆ¤® دمعة الم °ˆ~¤®


انثى العمر : 34
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 10/06/2011

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة   طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Icon_minitime29th نوفمبر 2011, 20:37

تسلم عنيكي ي رب
مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روحي تناديك

ازهري نعتز به
ازهري نعتز به
روحي تناديك


انثى العمر : 31
لا الله الا الله
تاريخ التسجيل : 13/10/2011

طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة   طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة Icon_minitime30th نوفمبر 2011, 16:23

مممممممم ماازكاهااا هههه هههههه

والله انا بحبها للمبروشة كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الشاورما فالبيت
» طريقة عمل الكباب
» طريقة عمل العوامة
» طريقة عمل سحلب مع المستكة المطحونة
» طريقة عمل الكرواسون

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.•:* ملتقي كلية التربية جامعة الأزهر *:•. :: قسم الاسرة والمجتمع :: •° مطبخ كلية التربية.. °• ..-
انتقل الى: